Çölyak hastalığında en sık demir eksikliği, B12 vitamini eksikliği ve folat (folik asit) eksikliği anemileri görülür.
Çölyak hastalığı ince bağırsağın emilim yüzeyine (villuslara) zarar verdiği için besinlerin kana geçişini bozar. Bu durum, eksikliğin türüne göre farklı anemi tiplerine yol açar: 1. Demir Eksikliği Anemisi (En Sık Görülen) 2. Folat (Folik Asit) Eksikliği Anemisi 3. B12 Vitamini Eksikliği Anemisi Diğer Görülebilecek Anemi Türleri