İnülin, hem bir prebiyotik hem de böbrek fizyolojisinde GFR ölçümü için kullanılan “altın standart” bir molekül olması nedeniyle çift yönlü soru potansiyeline sahiptir.
İnülin, bitkilerden elde edilen çözünebilir prebiyotik liftir. İnsan sindirim enzimleriyle parçalanmaz; kolona ulaşır ve faydalı bakteriler tarafından fermente edilir. İnce bağırsakta sindirilmez. Kolona geçer. Bifidobacterium ve Lactobacillus tarafından fermente edilir. Kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) oluşur. En belirgin örnekler, Bütirat, asetat, propiyonat‘dır. Sonuçta Kolon epitel sağlığı ↑, inflamasyon ↓ 1-Gastronterolojik Fonksiyon (Prebiyotik) İnülin, beslenme fizyolojisinde … Devamını oku