Çinko homeostazının düzenlenmesinde gastrointestinal traktus çok önemli bir role sahiptir.
Çinko emilimi ve gastrointestinal kanala çinko eksresyonundaki değişiklikler, çinko homeostazını idame ettirebilmek içindir. Diyetteki çinko miktarı arttığı zaman, endojen çinko eksresyonu aniden yükselir. İdrarla çinko kaybında ise bir değişiklik olmaz.
Çinko homeostazında; gastrointestinal absorbsiyon ve endojen ekskresyon sinerjistik hareket ederler. Farelerde yapılan çalışmalar da göstermiştir ki; diyetle alınan çinko miktarı değişmesine rağmen, tüm vücut çinkosu rölatif olarak sabit kalmaktadır.
Diyetteki çinko eksikse veya düşük düzeyde çinko alımı uzun süredir devam ediyor ise homeostatik regülasyon yetersiz kalır ve negatif bir çinko dengesi meydana gelir