YAĞ ASİDİ BİYOSENTEZİ
Yağ asidi sentezi başlıca KC ve laktasyondaki meme bezinde, daha az oranda da adipoz doku ve böbrekte olur. Sitozolde yer alır.
1- Sitozole alınan asetil coA, malonil coA’ya çevrilir. Görevli enzim Asetil coA karboksilazdır ve koenzimi biotindir. Bu basamak HIZ SINIRLAYICI BASAMAKTIR.
2- Aktiflenmiş malonil coA’ların yağ asidi sentaz kompleksi aracılığı ile, yağ acil zincirine bağlanmaları ile zincir her dönüşte 2 C uzamış olur. Bu eklenme olayı da 4 basamakta gerçekleşir. Kondansasyon, redüksiyon, dehidrasyon ve tekrar redüksiyon. Redüksiyon basamaklarında NADPH kullanılır.
Yağ asidi yıkımında, NAD+ ve FAD+ elektron alıcı olarak görev yaparken, biyosentezde indirgeyici güç NADPH’dır.
NAD+ ve FAD+ katabolik reaksiyonlarda elektron alıcı olarak, NADPH ise anabolik reaksiyonlarda elektron verici olarak rol alırlar.
Acil Taşıyıcı Protein (ACP)= Yağ asidi sentaz kompleksinin bir parçası olarak bulunur. Prostatik grup olarak, vitamin B5’in aktif şekli olan fosfopantotein içeren, küçük bir proteindir. Büyüyen yağ acil zincirini, yağ asidi sentaz kompleksinin yüzeyine bağlar
Yağ asidi biyosentezi için gerekli NADPH, yağ dokusunda malattan piruvat oluşturan Malik Enzim aracılığı ile elde edilir. KC ve meme bezinde ise, başlıca Pentoz Fosfat Yolu ile sağlanır.
Mitokondri iç zarı, Asetil coA ve Oksalasetat için geçirgen değildir. Sitrat, Malat ve Piruvat için geçirgendir.