Vitamin D = Kalsiferol: Bitkilerde ergokalsiferol (Vitamin D2), hayvanlarda kolekalsiferol (Vitamin D3) şeklinde bulunur, iskelet oluşumu ve mineral homeostazisi için gereklidir
En aktif şekli; 1, 25 (OH)2 D3‘dür. intestinal Ca+2 ve P emilimini uyarır, ileumda epitel hücrelerinin kalsiyumu aktif transport ile absorbe etmelerini artırır. Böbrekten kaybı azaltır ve gerektiğinde kemikten rezorbsiyonu uyarır.
Kanda bulunan majör formu; 25 OH D3 ‘dür.
Eksikliğinde, yetersiz kemik mineralizasyonu ile, raşitizm ve osteomalazi oluşur.
En toksik vitamindir. Depolanır ve çok yavaş metabolize edilir, iştahsızlık, bulantı, susama, poliüri, polidipsi, dehidratasyon, konstipasyon ve hiperkalsemi ile dokularda Ca birikimi görülür.
Anne sütünde az bulunduğundan, bebeklere dışarıdan verilmelidir.