HDL, tüm membranlardan ve dolaşımdaki lipoproteinlerden esterleşmemiş kolesterolü toplar. Serbest kolesterolü lesitin:kolesterol açiltransferaz (LCAT) enzimi ile esterleştirerek depolar. LCAT; HDL de bulunan Apo AI ile aktive olur.
Lesitin-kolesterol asiltransferaz ( LCAT , fosfatidilkolin-sterol O-asiltransferaz olarak da adlandırılır ), insanlar da dahil olmak üzere birçok hayvanda serbest kolesterolü kolesteril estere ( daha hidrofobik bir kolesterol formu) dönüştüren ve daha sonra lipoprotein parçacığının çekirdeğine hapsedilen , sonunda yeni sentezlenen HDL’yi küresel hale getiren ve parçacıklar yüzeyden uzaklaştırıldığı için reaksiyonun tek yönlü olmasını zorlayan bir enzimdir.
Enzim, kan plazmasındaki yüksek yoğunluklu lipoproteinlere (HDL’ler) (alfa-LCAT) ve LDL’lere (beta-LCAT) bağlıdır .
LCAT eksikliği, kolesterol kornea opasiteleri, anemi ve böbrek hasarı nedeniyle görme bozukluğuna neden olabilir.
Apo-CI: Kolsesterol ester transfer protein inhibitörüdür.
Apo-CII: Lipoprotein lipaz aktivasyonunu sağlar
Apo-CIII: Lipoprotein lipaz inhibisyonunu sağlar.
Apo-B100: LDL reseptörü için ligand yapısını oluşturur.
Apo-E: Şilomikron kalıntılarının karaciğere alınmasını sağlar.
Apo-D: Kolesterol ester transfer proteinini inhibe eder.
Apo-AI: Lesitin Kolesterol Açil Transferaz aktivasyonunu sağlar.Aynı zamanda HDL’nin reseptör aracılı endositoz ile karaciğere alınmasını sağlar.
Apo-AII: Lipoprotein lipaz inhibisyonunu sağlar