Kontamine gıda alımından 1-2 saat sonra kusmaları başlayan çocuk sonraki 5-6 saatte ishal ve karın ağrısı geliştirir. Semptomlar ve inkübasyon süreleri dikkate alındığında bu besin zehirlenmesinin en olası nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) Bacillus cereus ************
B) Salmonella enteridis
C) Vibrio parahemolitikus
D) Yersinia enterokolitika
E) Clostridium botilinum
Kontamine gıda alımından 1-6 saat sonra başlayan kusma-ishal tablosu B.cereus ve S.aureus enfeksiyonlarında görülür.
Gıda önceden oluşan toksinler nedeniyle semptomlar erken başlar.
Salmonella başta olmak üzere diğer ajanlarda inkübasyon süresi 8-72 saattir.
Ayrıca, C.botulinium nörolojik semptomlar ve Y.enterokolitika ise kanlı ishal yapabilir.