SAM; metil (CH3) grubu taşır. Bu tek karbonlu birimi aktardığı reaksiyonlar sonucu önemli bileşikler sentezlenir.
| Öncül Maddeler | Reaksiyon | Sentezlenen Ürün |
| Noradrenalin + SAM | ——–> | Adrenalin |
| N-Asetil Serotonin + SAM | ——–> | Melatonin |
| Arjinin + Ornitin + SAM | ——–> | Spermin / Spermidin |
| Karnozin + SAM | ——–> | Anserin |
| Fosfotidiletanolamin + SAM | ——–> | Fosfotidilkolin |
| Lizin + SAM | ——–> | Karnitin |
| Glisin + Arjinin + SAM | ——–> | Kreatin |