Aşağıdakilerden hangisinin serbest radikallere karşı koruyucu etkisi bulunmaz?
A) Serüloplazmin
B) Glutatyon peroksidaz
C) Ferröz demir (Fe++)
D) Askorbik asit
E) Katalaz
CEVAP: C
Ferröz demir (Fe++) H2O2′ den OH- radikallerinin sentezlendiği “fenton reaksiyonu”na katılarak oksidan etki gösterir. Demirin bu reaksiyona girmesini engelleyen laktoferrin, ferritin ve transferrin antioksidan kabul edilir.