Volutin granülleri, Löffler besiyerinde Corynebacterium diphtheriae’yi izole etmeye çalışırken tanımlayıcı kriterlerden biri olarak üretimi kullanılan kompleks inorganik polifosfatın intrasitoplazmik depolama formudur. Polifosfat granülleri metilen mavisi ile boyandığında kırmızı görünen metakromatik etki gösterir . Volutin granülleri aynı zamanda ascomycete mantarlarının bir türü olan Saccharomyces’in sitoplazmasında da bulunabilir . Farklı türler için karakteristiktirler ve kültürün yaşına ve durumuna bağlıdırlar.
Volutin granülleri (metakromatik veya Babes-Ernst granülleri), polimetafosfattan oluşan oldukça kırılmaya dayanıklı, güçlü bazofilik cisimlerdir. Polikrom metilen mavisi veya toluidin mavisi (metakromazi) ile boyandıklarında kırmızımsı görünürler . Albert veya Neisser’inki gibi özel boyama teknikleri granülleri daha net ortaya koyar. Volutin granülleri difteri basilinde karakteristik olarak bulunur. İşlevleri belirsizdir. Hücre metabolizması için bir enerji ve fosfat rezervini temsil ettikleri düşünülür, ancak en sık olarak beslenme yetersizliği koşullarında büyüyen hücrelerde bulunurlar ve yetersiz besin sağlandığında kaybolma eğilimi gösterirler.